Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности
с 28 по 30 января 2025 года проводит
ОБУЧАЮЩИЕ КУРСЫ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ ОТРАСЛИ
"ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО И ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ" (занятия в формате вебинара)

На вебинаре будут рассмотрены актуальные вопросы производства мороженого функциональной направленности: мороженого без сахарозы, кисломолочного, молокосодержащего, низколактозного и безлактозного. Освещены особенности их состава и показателей качества. Рассмотрена действующая законодательная и нормативная база. Особое внимание будет уделено особенностям производства и стабилизации структуры мороженого функциональной направленности.

Целевая аудитория семинара: руководители предприятий, руководители и специалисты технологической службы, отделов качества, отделов маркетинга и развития производства, технологи, а также все специалисты, желающие разобраться в особенностях производства мороженого функциональной направленности.

Лекции в формате ОНЛАЙН проводятся научными сотрудниками ВНИХИ под патронажем Учебного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Мы работаем на основании лицензии на образовательную деятельность №2685 от 08 декабря 2017 года.

Лицам, успешно прошедшим обучение, по итогам аттестации будет выдано Удостоверение установленного образца, внесённое в ФРДО.

Стоимость обучения 1 специалиста - 36000 рублей без НДС.

Запись в группу обучения проводится по телефону и/или электронной почте. Необходимо сообщить фамилию и должность специалиста, реквизиты организации для заключения договора.

• Телефон: 8 (495) 610-83-85
• e-mail: lab.moroz@mail.ru